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Phrases related to: asado carnicero

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asado carniceroCorte de carne obtenido de la cara interna del hueso de la paleta u omóplato de los vacunos.Rate it:

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asado alemánComida compuesta de carne molida mezclada con huevo y pan rallado, preparada al horno y aderezada con diversos condimentosRate it:

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asado de tiraCorte de carne tomado del costillar del vacuno, junto con la carne que cubre la cara exterior de éste. Se corta transversalmente al sentido de las costillas, en tiras de entre 3 y 10 cm de anchura, de tal modo que puedan colocarse en la parrilla sobre el hueso, que servirá de convector para distribuir el calor durante la preparación del asado. Son el corte por antonomasia de este plato en el Río de la Plata, junto con el vacío.Rate it:

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lomo centroCorte carnicero correspondiente a la chuleta centro, desde la tercera o cuarta costilla hacia su parte caudal, desosada.Rate it:

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lomo lisoCorte carnicero que comprende la chuleta completa sin hueso, más la fileta.Rate it:

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