Phrases related to: fermentación

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ácido acético	Ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Es producido por síntesis y por fermentación bacteriana.	Rate it: (0.00 / 0 votes)
chicha de manzana	Bebida alcohólica obtenida por la fermentación del jugo de manzanas. Su graduación alcohólica es baja: varía entre 4 º y 8 º.	Rate it: (0.00 / 0 votes)
velo de flor	Película de levadura que se forma en la superficie del jerez durante su fermentación en barrica, y que lo protege de la oxidación, permitiéndole desarrollar su sabor característico	Rate it: (0.00 / 0 votes)
yogurt de pajaritos	Producto lácteo producido mediante la fermentación de leche usando "pajaritos", una mezcla de bacterias y levaduras que usan la leche como sustrato alimenticio. La bebida que se produce tiene aspecto similar al yogurt, pero contiene algo de alcohol y su sabor es más ácido.	Rate it: (0.00 / 0 votes)